Протеин, белок, полипептиды

Я очень давно собираюсь написать пост про белки, но у меня катастрофически не хватает времени. Или сил. Или вдохновения. В общем, днем в голове куча мыслей, а после 21.00 мне хочется сесть и тупо смотреть в стену. До 24.00. Потом я обычно иду спать. Иными словами, мои силы, как и твои, или его, имеют свойство заканчиваться. Ну, или знаете, бывает такое в жизни, когда буквы в слова не складываются? Но тема важная, и я просто не могу пройти мимо.

Начнем с вопроса "Зачем нам нужен белок?".

Обычно люди начинают интересоваться содержанием белка в продуктах при занятиях спортом. Дескать, белок - стройматериал для мышц. Хочешь мышцы - жри белок! А до этого никто и не задумывается о недостатке этого важного макронутриента. Тем временем, белок играет важнейшую роль в жизнедеятельности человеческого организма.

Белки участвуют:

1. в производстве клеток
2. образовании ферментов
3. выработке гормонов

Отвечают за:

1. свертываемость крови
2. сокращение мышц
3. поступление кислорода в кровь

Основными источниками белков и аминокислот являются продукты животного происхождения, а так же растительного. Самые лучшие источники белка животного происхождения - рыба, мясо, яйца, молочные продукты; растительного происхождения - горох, фасоль, чечевица, соя и в меньшем количестве злаки.

Если в организме человека не хватает белков, то он (организм) начинает тратить на энергию собственные белки и аминокислоты. Сначала они начинают расходоваться из мышечной ткани. И поверьте, это критично не только для человека, занимающегося спортом (хотя, спортсмен такого не допустит), это критично даже для человека, ведущего пассивный образ жизни.

Запомните, что каждый человека должен употреблять ТО количество белка, которое ему положено - согласно возрасту, половой принадлежности, весу, росту, физической активности и т.д. Бесконтрольное потребление белка так же чревато как его недоедание.

Вот, например, толковая инфа:

Для чего нужны белки организму?

Подведем итог и напомним себе, что за количеством белка должен следить КАЖДЫЙ человек, а не только продвинутый кач-перекач.